Productos agroalimentarios de Jaén en el Salón del Gourmet

Dieciséis empresas y tres denominaciones de origen jiennenses promocionarán de la mano de la Diputación sus productos agroalimentarios en el Salón del Gourmet

Esta muestra, un referente en el sector de la gastronomía de calidad, se celebrará del 30 de marzo al 2 de abril en el Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid

La Diputación de Jaén participará un año más en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2009, una muestra en la que contará con un estand de más de 246 metros cuadrados en el que dieciséis empresas del sector agroalimentario de la provincia (catorce de aceite y dos de patés y embutidos) y tres denominaciones de origen (Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y Sierra de Segura) podrán promocionar sus productos entre los profesionales de todo el mundo que asistan a la misma. La vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Sostenibilidad y Cultura, Pilar Parra, que visitará este Salón el 1 de abril, destaca “la buena respuesta de las empresas jiennenses y la importante presencia que nuestra provincia va a tener en la vigésimo tercera edición de esta feria, un referente en el sector de la gastronomía de calidad y una de las más importantes de cuantas se celebran en Europa, por lo que es una magnífica oportunidad para difundir las bondades de nuestros productos, especialmente el aceite de oliva”.

Más de 70.000 visitantes profesionales, 1.243 expositores y 45.000 productos estuvieron presentes en la anterior edición de este Salón Internacional del Club de Gourmets, unas cifras que han motivado que este año se haya cambiado la tradicional sede de esta muestra, la Casa de Campo, por el recinto ferial de IFEMA, en el que estarán representadas las siguientes empresas jiennenses: Aceites Atenea de Carchelejo, Aceites Campoliva y Venchipa de Pegalajar, Coosur de Vilches, Aceites San Antonio de Jaén, Almazara Jiménez de Los Villares, Almazara San Pablo de Bailén, Monva y Oleozumo de Mancha Real, Galgón 99 de Villanueva de la Reina, Hacienda La Laguna del Puente del Obispo, Olior Porcuna, Potosí 10 de Orcera, Sociedad Cooperativa Agrícola “Domingo Solís” de Martos, Cárnicas Sierra de Cazorla de Chilluévar y Productos de la Real Carolina, de La Carolina, además de las tres denominaciones de origen de Mágina, Cazorla y Segura.

Todas ellas tendrán su espacio en el estand de la Diputación, que estará dividido en diferentes áreas para que cada firma pueda atender directamente al público. Además, contarán con un mostrador, una vitrina y una zona para hacer degustaciones de productos, aparte de un espacio común en el que se colocará una pantalla de plasma en la que se reproducirán vídeos con imágenes de la producción, extracción y elaboración del aceite de oliva y la cultura del olivar y también de los recursos turísticos de la provincia.

La presencia jiennense en esta XXIII edición del Club de Gourmets se completará con degustaciones y catas de los aceites de oliva virgen extra de la nueva cosecha y con la organización, en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, del Túnel del Aceite de Oliva, una iniciativa dirigida especialmente a los escolares madrileños que visitan esta feria y que se ha llevado a cabo en los últimos años “con un éxito notable, ya que permite a todas las personas que lo atraviesen descubrir las propiedades y los distintos matices de aroma y sabor que presenta el aceite de oliva”, según explica Pilar Parra. Los visitantes que pasen por el túnel recibirán, además, una amplia información sobre el olivar en el mundo, España, Andalucía y Jaén; las características botánicas y del cultivo del olivo, la recolección y la extracción del aceite; la clasificación de los aceites de oliva, la calidad de este producto, su presencia en la gastronomía y los beneficios que su consumo aporta a la salud.
Este Túnel del Aceite de Oliva estará ubicado en una zona conocida como Plaza de los Sentidos, donde se organizan diversos talleres y se pueden hacer catas de aceite y de otros productos como el pan, el pescado, la fruta o el queso, entre otros.

En esta edición, la Corporación Provincial ha situado también un estand de 40 metros cuadrados en esta Plaza de los Sentidos, en el que se podrán contemplar diferentes grabados fotográficos relacionados con el olivar jiennense, su cultura, la gastronomía, la influencia positiva en la salud o los aceites con denominación de origen.

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